廣田スタンダード 梅雨蜜1kg (クマノミズキ)常温保存 

¥ 2,980

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6月末から咲き始め7月上旬まで初夏に花を咲かせるクマノミズキのはちみつ。

寒さに弱く西日本に多く分布する10m程の高木です。
枝先に小さな白い花が咲き、それが集まって大きな花を作り
ミツバチが飛来して花蜜を採取します。

色の濃いはちみつはミネラルを豊富に含んでいるといわれており
べっ甲飴の様な懐かしく優しい味わいです。

ハード系のパンに良く合います
コクがあり、みりんの代わりとしてもおすすです。


※廣田スタンダードは、常温保存になります。

気温が15℃を下回る時期からはちみつが固まりはじめ
秋以降は、結晶化したはちみつを
品質が損なわれにくい45度の低温温風で
ゆっくりと時間をかけて元の状態に戻してお届けしています。