RAW HONEY　極〈きわみ〉とは

天然のはちみつは生き物と同じ。まったく同じものはありません。
RAW HONEYの中でも特に、雑味の無い、最高峰の味わいをはちみつマイスターが厳選したとっておき味のが極〈きわみ〉です。

廣田養蜂場では、単に糖度が高いだけでは“極”と認定しません。
重要なのは、蜜が持つ「果実感」「香り」「口に広がる爽やかさ」と「完熟されたコク」の絶妙なバランス。

『極 みかん』は、とれたての芳醇さが残る“香り高い爽やかさ”と、熟成によって生まれる“濃厚な甘さ”の両方を兼ね備えた、弊社独自の基準を満たす“特別な1日”の蜜だけを選んで瓶詰めしています。

RAW HONEY 極　蜜柑（みかん）110g

果実感を楽しむ

今年採れたみかん蜜の中でも、
わずかに約3割だけ別格の味わいがありました。

みかんの花が咲くのは、1年のうちたった2週間。
その限られた時間のなかでも、たった“1日だけ”
驚くほど美味しい蜜が採れる“奇跡”の瞬間があります。

『極 みかん』は、2025年5月16日、
みかんの花が最も香り高く咲き誇ったその日に採蜜されました。

この日の糖度は約79.8%を記録。
ただし、糖度が高すぎると、甘ったるさだけが際立ってしまい、果実のような香りやフレッシュさが失われてしまうこともあります。

廣田養蜂場では、単に糖度が高いだけでは“極”と認定しません。
重要なのは、蜜が持つ「果実感」「香り」「口に広がる爽やかさ」と「完熟されたコク」との絶妙なバランス。

『極 みかん』は、とれたての瑞々しさが残る“香り高く爽やかな風味”と、熟成によって生まれる“キレのある甘さ”の両方を兼ね備えた、弊社独自の基準を満たす“特別な1日”の蜜だけを選んで瓶詰めしています。

それはまさに「極（きわみ）」の名にふさわしい一滴──
ひとくち口に含めば、ガツンとみかんの香りが押し寄せ、
口いっぱいに爽やかな風味が一瞬で広がる、感動の味です。

※はちみつの色は採取する時期やみかんの種類により多少異なることがあります。

はちみつマイスターのおすすめ

苺とみかんの雫パンケーキ

バニラアイスがけ

フルーツサンド

商品情報

賞味期限

瓶詰めから3年

保存方法

高温多湿を避け常温で保存

はちみつの品質について

廣田養蜂場のraw honeyは30～31度の専用保管庫で管理しています。
これ以上の温度では品質や味に変化があるためです。
素材本来の花の香りと風味をそのままお楽しみください。

結晶について

同じ種類のraw honeyでも巣箱ごと、採蜜日ごとにより花粉やブドウ糖の濃度も様々です。
時には沈殿したブドウ糖が花粉を核にして結晶化することもございます。

品質管理上、高温で保存できないことから
結晶しかけたものがあることをご理解のほどよろしくお願い致します。

ご要望について

ご要望は「備考欄」へお気軽にお申し付けください
例）・不在時は宅配ボックスへ
　 ・領収書が必要時、領収書希望「宛名」「内訳」をご記入ください

※レシピ冊子は極シリーズを複数ご購入時も1冊となります。
プレゼントで数個ご希望の場合は「備考欄」に「〇冊希望」と入力ください。