RAW HONEY　極〈きわみ〉とは

天然のはちみつは生き物と同じ。まったく同じものはありません。
RAW HONEYの中でも特に、雑味の無い、最高峰の味わいをはちみつマイスターが厳選した究極の味がRAW HONEY　極です。

RAW HONEY極とRAW HONEYは何が違うの？

ミツバチが一種類の花蜜を集める中、 その年・その花・その瞬間、巣箱の中にある蜜の種類、味、濃度、すべての条件が揃った“1日だけ”の最高に美味しい日に単花蜜を養蜂家廣田道久が採取。

ただ甘いだけじゃだめ！香りや余韻が残り、 ひとさじで幸せな気持ちになれる――そんなはちみつを、いつも頑張っている自分や大切な誰かに贈ってもらいたい。採取したRAW HONEYの中からはちみつマイスターが、さらに、香り・味わい・濃度など独自の厳しい基準で選びぬいたものがRAW HONEY極です。

２０２５年産　極　蜜柑（みかん）

濃厚なみかん味を楽しむ

特徴

みかんの花が咲くのは、1年のうちたった2週間。その限られた時間のなかでも、驚くほど美味しい蜜が採れる“奇跡”の瞬間があります。
今年採れたみかん蜜の中でも、わずかに約3割だけ別格の味わいがありました。

それはまさに「極（きわみ）」の名にふさわしい一滴──
ひとくち口に含めば、ガツンとみかんの香りが押し寄せ、口いっぱいに爽やかな風味が一瞬で広がる、感動の味。

特別な方へ”花の香りごと”お届けします。

※はちみつの色は採取する時期やみかんの種類により多少異なることがあります。

はちみつマイスターおすすめの食べ方

バニラアイスにかけて

２０２５年産　RAW HONEY　極　山藤

春の花束を、そのまま一さじに。

特徴

春の山にふわりと咲く、やわらかな紫の花・山藤。
その美しい花々から、わずか数日だけ採れる希少なはちみつが「極 山藤」です。

口に含めば、まるで花束の中にいるような華やかなフローラルの香りと、
ほのかに広がる上品な酸味と甘み。
一瞬でふわっと広がるその芳醇な風味は、春の自然がくれた優雅な贈りものです。

はちみつマイスターおすすめの食べ方

ハニーヨーグルトムースのグラスデザート

２０２５年産　極　月桂樹

アロマ感を楽しむ

月桂樹と聞くと、清涼感のある葉を思い浮かべるかもしれませんが、そのはちみつは驚くほどマイルドで食べやすい味わい。しっかりとした甘さがありながら、素材の美味しさを引き立てる優しい風味が特徴です。

はちみつマイスターおすすめの食べ方

ふるふる豆乳黒酢スープ

賞味期限

瓶詰めから3年

保存方法

高温多湿を避け常温で保存

はちみつの品質について

廣田養蜂場のraw honeyは30～31度の専用保管庫で管理しています。
これ以上の温度では品質や味に変化があるためです。
素材本来の花の香りと風味をそのままお楽しみください。

結晶について

同じ種類のraw honeyでも巣箱ごと、採蜜日ごとにより花粉やブドウ糖の濃度も様々です。
時には沈殿したブドウ糖が花粉を核にして結晶化することもございます。

品質管理上、高温で保存できないことから
結晶しかけたものがあることをご理解のほどよろしくお願い致します。

ご要望について

ご要望は「備考欄」へお気軽にお申し付けください
例）・不在時は宅配ボックスへ
　 ・領収書が必要時、領収書希望「宛名」「内訳」をご記入ください

※レシピ冊子は極シリーズを複数ご購入時も1冊となります。
プレゼントで数個ご希望の場合は「備考欄」に「〇冊希望」と入力ください。

※ギフトボックスのみの販売は行っておりません。
※手提げ袋は、オプションにて100円でご利用頂けます。

熨斗について

詳細オプションよりお選びください。

ご贈答の直送も承っております

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