夏だけの奇跡。香りと余韻の「烏山椒（カラスザンショウ）」

山口の豊かな自然が育んだ「烏山椒（カラスザンショウ）」は、
花の咲く時期がごくわずかで、採蜜できる量も年々少なくなってきました。

その希少な蜜が生み出す味わいは、まさに唯一無二。

口にふくむと、力強く香る花の個性がふわりと広がり、
その奥から、山椒の爽やかな余韻が静かに抜けていきます。

リピーターが毎年待ちわびる、幻の味

「これは…もう一度食べたい」
一度味わったら忘れられない、そんな声が後を絶ちません。
今や、廣田養蜂場の代表作といえる一本です。

ひとさじで感じる、花の香りと山椒の余韻。
日常のひとときを、ほんの少し特別にしてくれるはちみつです。
自信をもっておすすめします。

【食べ方いろいろ】こんなシーンに

● 疲れた体に、即チャージ：炭酸水で割れば、爽快なはちみつドリンクに。
レモンを加えて“天然のエネルギードリンク”にも。

● 朝の習慣に：ヨーグルトやグラノーラにひとさじ。
スムージーに加えれば、栄養バランスもアップ。

● サラダや肉料理にも：オリーブオイルと合わせてスパイシーなドレッシングに。
ローストポークやグリル野菜のソースとしても美味。

＼ メディア掲載 ／
薬膳の専門家が夏に選んだ烏山椒はちみつ

女性ファッションブランド
「マリサグレース」様のWebコラムにて、
廣田養蜂場の烏山椒はちみつをご紹介いただきました。

レシピ監修は、
一般社団法人日本はちみつマイスター協会代表理事
はちみつ料理研究家・和漢薬膳師 河村千影先生。

夏の薬膳レシピとして、
その個性的な香りと味わいを活かした楽しみ方を
ご提案いただいています。

※掲載写真：竹下アキコ様 撮影

賞味期限

瓶詰めから3年

保存方法

高温多湿を避けて常温で保存

はちみつの品質と保存について

廣田養蜂場のはちみつは、
非加熱・無添加の生はちみつです。

品質と風味を守るため30〜31℃で保管していますが、
自然由来の酵素が生きているため、

気泡が発生し、
まれに内圧で漏れることがあります。

長期保存の際は、
月に一度を目安に軽くふたを開けて
脱気していただくと安心です。

結晶について

生はちみつのため、
花粉を核にブドウ糖が結晶化することがあります。

結晶のしやすさは、
ブドウ糖の含有量によって異なりますが、
品質には問題ありません。

自然のはちみつならではの個性として、
お楽しみください。

メッセージやご要望

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