夏だけの奇跡。香りと余韻の「烏山椒（カラスザンショウ）」

山口の豊かな自然が育んだ「烏山椒（カラスザンショウ）」は、
花の咲く時期がごくわずかで、採蜜できる量も年々少なくなってきました。

その希少な蜜が生み出す味わいは、まさに唯一無二。

口にふくむと、力強く香る花の個性がふわりと広がり、
その奥から、山椒の爽やかな余韻が静かに抜けていきます。

リピーターが毎年待ちわびる、幻の味

「これは…もう一度食べたい」
一度味わったら忘れられない、そんな声が後を絶ちません。
今や、廣田養蜂場の代表作といえる一本です。

ひとさじで感じる、花の香りと山椒の余韻。
日常のひとときを、ほんの少し特別にしてくれるはちみつです。
自信をもっておすすめします。

【食べ方いろいろ】こんなシーンに

● 疲れた体に、即チャージ：炭酸水で割れば、爽快なはちみつドリンクに。
レモンを加えて“天然のエネルギードリンク”にも。

● 朝の習慣に：ヨーグルトやグラノーラにひとさじ。
スムージーに加えれば、栄養バランスもアップ。

● サラダや肉料理にも：オリーブオイルと合わせてスパイシーなドレッシングに。
ローストポークやグリル野菜のソースとしても美味。

＼ メディア掲載 ／
薬膳の専門家が夏に選んだ烏山椒はちみつ

女性ファッションブランド
「マリサグレース」様のWebコラムにて、
廣田養蜂場の烏山椒はちみつをご紹介いただきました。

レシピ監修は、
一般社団法人日本はちみつマイスター協会代表理事
はちみつ料理研究家・和漢薬膳師 河村千影先生。

夏の薬膳レシピとして、
その個性的な香りと味わいを活かした楽しみ方を
ご提案いただいています。

※掲載写真：竹下アキコ様 撮影

賞味期限

瓶詰めから3年

保存方法

高温多湿を避けて常温で保存

はちみつの品質と保存について

廣田養蜂場の生はちみつは、風味を守るため30〜31℃で保管しています。

酵素の働きで気泡が出ることがありますが品質に問題はありません。

長期保存の際は、月に一度の脱気をおすすめします。

結晶について

廣田養蜂場のはちみつは、巣箱や採蜜日によって成分が異なるため、保存中に結晶化することがあります。

品質に問題はなく、固まりやすさも自然の個性です。結晶も生はちみつならではの魅力としてお楽しみください。

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