花の香りを大切にしたRAW HONEY

花ごとに異なる香りや自然な味わいを、できるだけそのまま楽しんでほしい。

廣田養蜂場では、採蜜後のはちみつを専用のハニーセラーで30〜31℃以下を基準に管理し、加熱処理を行わずに瓶詰めしています。養蜂場から、豊かな風味を食卓へお届けします。

廣田養蜂場の５つのこだわり

①非加熱・低音管理の生はちみつ

非加熱・粗ろ過で仕上げ、 瓶詰め 後も30〜31℃で低温保管。採れたての風味と自然の栄養を壊さず、そのままお届けします。

②１年で最良の１日に採蜜

巣箱に溜まったはちみつは、採るタイミングで香りや味わいが変わります。花の香りが最も美しく残る「今日が一番おいしい」タイミングを判断し、 “最高の一滴”を瓶に閉じ込めています。

③下関の自然の中で育つ健康なミツバチ

山口県下関市は、本州の最西端。 北と西を日本海、南を瀬戸内海 に接し、中国山地から続くなだらかな丘陵地帯を通って、川の水が海に流れ込んでいます。廣田養蜂場のミツバチは、ミネラルを豊富に含んだ海風に吹かれ、山から湧き出る天然水を飲んでいます。

④きれいな空気と土壌で育つ四季折々の花々

廣田養蜂場が位置するのは、海抜100メートルの高地。さらに、除草剤を使わず手作業で草刈りをするなど植物の生育環境整備 にもこだわり、春の山桜・山藤、5月のみかん、夏の烏山椒（カラスザンショウ）など、季節の花々が放つ香りや味わいを大切にしています。

⑤創業1965年──60年つづく“本物への想い”

「家族の健康のため に、本当に安心して食べられるはちみつ を」。創業時から 60年間、変わらぬ想いで“自然そのままのおいしさ”を追い続けています。巣箱を移動させない定置養蜂で、自然環境とミツバチのリズムに合わせた採蜜を行っています。