下関ブランド プレミアムナチュラルハニー 夏の烏山椒

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■丁寧に熟成されたプレミアムナチュラルハニーとは?

温度管理したはちみつの専用保管庫で寝かせて熟成させる事で、最高の品質を保ちながら、味の深みと円やかさが際立まで熟成させて瓶詰めしました。厳選された贅沢な味わいの春の百花(ひゃっか)と華やかな酸味とほろ苦さが特徴の夏の烏山椒(からすざんしょう)の2種類でお届けいたします。

■夏の烏山椒(カラスザンショウ)とは?

主に西日本に生息するサンショウ属みかん科の落葉樹。

養蜂場は国内でも珍しく烏山椒が密集した特殊な環境を持ち
標高が高い場所に養蜂場があるため
8月初旬標高の低い場所から開花し採蜜が始まり
徐々に標高の高い養蜂場まで花が上がってくるまでの約一か月間
様々な味の烏山椒が採蜜出来き
その中でも純度の高い烏山椒蜜を熟成させました。

熟成させることで、華やかな酸味とほろ苦さの味に
味の深みと円やかさをプラスしたのが特徴。

珈琲や紅茶に入れると更に美味しく!
苦みを生かして、冬瓜や大根の煮物の甘味としても良く合います。

内容量:180g
賞味期限:瓶詰めから3年

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