ミカン科サンショウ属の烏山椒は、果実を野鳥により拡散されて、北海道を除く全国に分布している落葉樹です。 毎年7月頃に花芽が色付きはじめますが、 その頃は雨の多く蜜源植物が少ない梅雨の時期。 蜜源が乏しく餌切れを起こすと みつばちは全滅してしまいます。 そんな時、みつばちと私たちは 梅雨が明けるのをまだかまだかと心待ちにしています。 そして梅雨があけて 8月初旬に採蜜できる貴重な蜜源植物がこの烏山椒なんです。 烏山椒は、どれも同じではないんですよ。 実は、烏山椒は標高の低い場所から開花し 徐々に養蜂場がある標高100㍍の場所にも到達します。 さらに、もっと高い山へとどんどん広がり 3週間ほどかけて開花していきます。 3週間の間に採取でき、烏山椒の風味はさまざま。 味や色 糖度に苦味や酸味 フルーティーさなど 様々な特徴が異なる烏山椒が採取できるんです。 そして今回採取できたのは 今年の梅雨明けに採れた一番蜜 「初夏の烏山椒」です。 色はライトブラウン 口に入れると柔らかく爽やかな味が広がります 烏山椒独特の苦味が少なく 生で食べたい方にはおすすめです。 初夏の烏山椒が採れる時期は ほんの数日 限定数での発売です。 非加熱のはちみつ、特に烏山椒は 酵素が多く気泡が発生しやすい生はちみつです。 長期保存時は 1ヶ月に一度は瓶の蓋をあけて 気泡を逃すために脱気して 瓶からはちみつが漏れ出さない様にして下さい 初夏の烏山椒1kg 賞味期限 瓶詰めから3年 保存方法 高温多湿を避け常温で保存

ミカン科サンショウ属の烏山椒は、果実を野鳥により拡散されて、北海道を除く全国に分布している落葉樹です。 8月に採蜜できる貴重な蜜源植物が、この烏山椒なんです。 烏山椒は、どれも同じではないんですよ。 実は、烏山椒は標高の低い場所から開花し 徐々に養蜂場がある標高100㍍の場所にも到達します。 さらに、もっと高い山へとどんどん広がり 通常3週間ほどかけて開花していきます。 3週間の間に採取できた、烏山椒の風味はさまざま。 味や色 糖度に苦味や酸味フルーティーさ など様々な特徴が異なる烏山椒が採取できるんです。 そして今回採取できたのは 8月中旬、花が終わったニ番蜜 「ほんのりビターな烏山椒」です。 色はライトブラウン 口に入れると柔らかく爽やかな味が広がり 最後に採れたての優しいビター感を感じる烏山椒です。 今年は、8月半ばに1週間以上の雨が続き その間に烏山椒の花が終わってしまいました。 その雨の合間に晴れた1日を狙い 烏山椒のみつを巣の中に溜めた、数十群の群れの中から「程よいビター感」のある、烏山椒はちみつを見つけ出し、発売できることになりました。 烏山椒の後味に程よい苦味がクセになります。 数量限定での発売です。 ※非加熱のはちみつ烏山椒は 酵素が多く気泡が発生しやすい生はちみつです。 ※長期保存時は 1ヶ月に一度は瓶の蓋をあけて、気泡を逃すために脱気し、瓶からはちみつが漏れ出さない様にして下さい。 ほんのりビターな夏の烏山椒1kg 賞味期限 瓶詰めから3年 保存方法 高温多湿を避け常温で保存

ミカン科サンショウ属の烏山椒は北海道を除く全国に分布している落葉樹です。 烏山椒は標高の低い場所から開花し 徐々に養蜂場がある標高100㍍の場所にも到達 さらにはもっと高い山々へと3週間ほどかけて開花していきます。 そして、どれも同じ風味ではないんです。 味や色 糖度に苦味や酸味 フルーティーさなど 様々な味の異なる烏山椒はちみつが採取できます。 」と話してしまいました。 「フルーティーな烏山椒」 色はレンガ色 烏山椒独特の苦味が少なく 口に入れると爽やかな柑橘系のフルーティーな味が広がり、いつまでも口の中で生で優しく風味が主張しています。 「初夏の烏山椒」よりも　もう少し　「柑橘系のフルーティーさ」が欲しい方におすすめです。 非加熱のはちみつ、特に烏山椒は 酵素が多く気泡が発生しやすい生はちみつです。 長期保存時は 1ヶ月に一度は瓶の蓋をあけて気泡を逃すために脱気して、」瓶からはちみつが漏れ出さない様にして下さい フルーティーな烏山椒1kg 賞味期限 瓶詰めから3年 保存方法 高温多湿を避け常温で保存

はちみつ倉庫の中から 長期熟成のため眠らせていた 超レア 濃厚な烏山椒を瓶詰めしました。 色は焦げ茶色 味は勿論、超濃厚です♡ 肉料理や濃いめのエスプレッソによく合います♪ 超濃厚な烏山椒1kg3,390円 賞味期限 瓶詰めから3年 保存方法 高温多湿を避け、常温で保存

■完全非加熱の烏山椒（からすざんしょう） はちみつを食べなれた方や いつもとは違うはちみつをお探しの方から根強い人気があるミカン科山椒属の烏山椒のはちみつ 青々としたほろ苦さと甘いスダチのような爽やかさを感じる大人好みの逸品です もともと漢方植物としての価値が高い烏山椒 このはちみつには痛みの軽減に効果的なフェニルアラニンが一般的なはちみつより多く含まれています 8月初旬、養蜂場周辺は烏山椒しか開花せず 日本でも有数の純度の高い烏山椒蜜が採れます。 濃厚な夏の烏山椒は8月中旬以降 烏山椒が出す花の蜜が最大限に多くなり 濃厚になった時期に採取しました。 他の烏山椒はちみつにはないこの濃厚な味わいは 非加熱のこのはちみつだけの美味しさです。 珈琲や紅茶にハーブティーに入れても はちみつレモネードや 野菜のピクルス漬けにも良く合います 2020年5月号の「リンネル」に はちみつマイスター協会理事で料理研究家 漢方スタイリストの河村千影様にドレッシング欠かせないはちみつとしてご紹介いただきました。 地元のテレビでも「はちみつレモネード」や「カラスザンショウ蜜×夏みかん」でも紹介されました！ 廣田養蜂場　濃厚な烏山椒の生はちみつ 内容量：1ｋg 賞味期限：瓶詰めから3年

ミカン科サンショウ属の烏山椒は 果実を野鳥により拡散されて 北海道を除く全国に分布している落葉樹です。 毎年7月頃に花芽が色付きはじめますが その頃は雨の多く蜜源植物が少ない梅雨の時期。 蜜源が乏しく餌切れを起こすと みつばちは全滅してしまいます。 そんな時、みつばちと私たちは 梅雨が明けるのをまだかまだかと 心待ちにしていました。 そして梅雨明けと共に 8月中に採蜜できる貴重な蜜源植物が この烏山椒なんです。 烏山椒は、どれも同じだと思っていませんか？ 実は、烏山椒は標高の低い場所から開花し 徐々に養蜂場がある標高100㍍の場所にも到達 さらにはもっと高い山々へと 3週間ほどかけて開花していきます。 しかしどれも同じ風味の花蜜とは限りません。 味や色 糖度に苦味や酸味 フルーティーさなど 様々な味の異なる烏山椒はちみつが採取できるんです。 そして今回採取できたのは 今年の梅雨明けに採れた一番蜜 「初夏の烏山椒」です。 色はライトブラウン 口に入れると柔らかく爽やかな味が広がります 烏山椒独特の苦味が少なく 生で食べたい方にはおすすめです。 初夏の烏山椒が採れる時期は ほんの数日 限定数での発売です。 非加熱のはちみつ、特に烏山椒は 酵素が多く気泡が発生しやすい生はちみつです。 長期保存時は 1ヶ月に一度は瓶の蓋をあけて 気泡を逃すために脱気して 瓶からはちみつが漏れ出さない様にして下さい 初夏の烏山椒1kg 賞味期限 瓶詰めから3年 保存方法 高温多湿を避け常温で保存

ミカン科サンショウ属の烏山椒は北海道を除く全国に分布している落葉樹です。 毎年雨の多く蜜源植物が少ない梅雨の時期花芽が色付きはじめます そんな時、みつばちと私たちは 梅雨が明けるのをまだかまだかと心待ちにしています。 烏山椒は標高の低い場所から開花し 徐々に養蜂場がある標高100㍍の場所にも到達 さらにはもっと高い山々へと3週間ほどかけて開花していきます。 そして、どれも同じ風味ではないんです。 味や色 糖度に苦味や酸味 フルーティーさなど 様々な味の異なる烏山椒はちみつが採取できます。 梅雨が明けたと同時に8月初旬に「1番蜜」の採蜜が終わり、そして今回、採取できたのは 中盤を迎え烏山椒の花蜜が多く流蜜している 濃厚で爽やかなスダチの様なフルーティーさを いっぱい感じることができる 「フルーティーな烏山椒」です。 色はレンガ色 烏山椒独特の苦味が少なく 口に入れると爽やかな柑橘系のフルーティーな味が広がり いつまでも口の中で生で優しく風味が主張しています。 「初夏の烏山椒」よりも　もう少し　「柑橘系のフルーティーさ」が欲しい方におすすめです。 非加熱のはちみつ、特に烏山椒は 酵素が多く気泡が発生しやすい生はちみつです。 長期保存時は 1ヶ月に一度は瓶の蓋をあけて気泡を逃すために脱気して、」瓶からはちみつが漏れ出さない様にして下さい フルーティーな烏山椒1kg 賞味期限 瓶詰めから3年 保存方法 高温多湿を避け常温で保存

■完全非加熱の烏山椒（からすざんしょう） はちみつを食べなれた方や いつもとは違うはちみつをお探しの方から根強い人気がある ミカン科山椒属の烏山椒のはちみつ 青々としたほろ苦さと甘いスダチのような爽やかさを感じる大人好みの逸品です 8月初旬、養蜂場周辺は烏山椒しか開花せず 日本でも有数の純度の高い烏山椒蜜が採れます もともと漢方植物としての価値が高い烏山椒 このはちみつには痛みの軽減に効果的なフェニルアラニンが一般的なはちみつより多く含まれています 普通のはちみつにはない味わいは 非加熱のこのはちみつだけの美味しさ 1年熟成させることでまろやかな味わいになりました。 珈琲や紅茶にハーブティーに入れても はちみつレモネードや 野菜のピクルス漬けにも良く合います 2020年5月号の「リンネル」に はちみつマイスター協会理事で料理研究家 漢方スタイリストの河村千影様にドレッシング欠かせないはちみつとしてご紹介いただきました。 地元のテレビでも「はちみつレモネード」や「カラスザンショウ蜜×夏みかん」でも紹介されました！ 廣田養蜂場　熟成1年烏山椒の生はちみつ 内容量：1ｋg 賞味期限：瓶詰めから3年