【2024年産】数量限定！贅沢な山藤300g（raw honey）
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2024年産 限定 贅沢な山藤300g（RAW HONEY）
特徴
マメ科フジ属の花。
花言葉は「優しさ」「歓迎」
その花言葉の様に、古くから振り袖姿の女性に例えられる優雅で柔らかい印象を与える花です。
年々、花の開花時期が早まり山桜同様に採取するのが難しい希少な「山藤」。
開花する花の数も、年により様々で開花時期とミツバチの箱を置く時間・採蜜のタイミングを合わせるのが難しく思うような味の山藤を採るのが難しい花です。
2023年よりも量が少なく若干、色が濃いので今年はお徳用の300gにしました。
味わい
香りと酸味を楽しむ。
華やかな甘酸っぱさが乳製品の酸味との相乗効果で料理をまろやかにします。
はちみつマイスターのおすすめ
クリームチーズ（ハーブカナッペ）、ヨーグルトにかけて
・賞味期限
瓶詰めから3年
・保存方法
高温多湿を避け常温で保存
はちみつの品質について
廣田養蜂場のraw honeyは30～31度の専用保管庫で管理しています。これ以上の温度では品質や味に変化があるためです。
結晶について
同じ種類のraw honeyでも巣箱ごと、採蜜日ごとにより花粉やブドウ糖の濃度も様々です。時には沈殿したブドウ糖が花粉を核にして結晶化することもございます。
品質管理上、高温で保存できないことから結晶しかけたものがあることをご理解のほどよろしくお願い致します。
ご要望について
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