フルーティーな烏山椒(カラスザンショウ)1kg(完全非加熱)
フルーティーな烏山椒(カラスザンショウ)1kg(完全非加熱)

¥ 3,290

ミカン科サンショウ属の烏山椒は北海道を除く全国に分布している落葉樹です。
毎年雨の多く蜜源植物が少ない梅雨の時期花芽が色付きはじめます


そんな時、みつばちと私たちは
梅雨が明けるのをまだかまだかと心待ちにしています。


烏山椒は標高の低い場所から開花し
徐々に養蜂場がある標高100㍍の場所にも到達
さらにはもっと高い山々へと3週間ほどかけて開花していきます。



そして、どれも同じ風味ではないんです。


味や色 糖度に苦味や酸味
フルーティーさなど
様々な味の異なる烏山椒はちみつが採取できます。

梅雨が明けたと同時に8月初旬に「1番蜜」の採蜜が終わり、そして今回、採取できたのは

中盤を迎え烏山椒の花蜜が多く流蜜している

濃厚で爽やかなスダチの様なフルーティーさを
いっぱい感じることができる


「フルーティーな烏山椒」です。


色はレンガ色
烏山椒独特の苦味が少なく
口に入れると爽やかな柑橘系のフルーティーな味が広がり
いつまでも口の中で生で優しく風味が主張しています。


「初夏の烏山椒」よりも もう少し 「柑橘系のフルーティーさ」が欲しい方におすすめです。



非加熱のはちみつ、特に烏山椒は
酵素が多く気泡が発生しやすい生はちみつです。

長期保存時は
1ヶ月に一度は瓶の蓋をあけて気泡を逃すために脱気して、」瓶からはちみつが漏れ出さない様にして下さい


フルーティーな烏山椒1kg
賞味期限 瓶詰めから3年
保存方法 高温多湿を避け常温で保存

初夏の烏山椒(カラスザンショウ)1kg(完全非加熱)
初夏の烏山椒(カラスザンショウ)1kg(完全非加熱)

¥ 3,290

ミカン科サンショウ属の烏山椒は
果実を野鳥により拡散されて
北海道を除く全国に分布している落葉樹です。


毎年7月頃に花芽が色付きはじめますが
その頃は雨の多く蜜源植物が少ない梅雨の時期。


蜜源が乏しく餌切れを起こすと
みつばちは全滅してしまいます。


そんな時、みつばちと私たちは
梅雨が明けるのをまだかまだかと
心待ちにしていました。


そして梅雨明けと共に
8月中に採蜜できる貴重な蜜源植物が
この烏山椒なんです。


烏山椒は、どれも同じだと思っていませんか?


実は、烏山椒は標高の低い場所から開花し
徐々に養蜂場がある標高100㍍の場所にも到達

さらにはもっと高い山々へと
3週間ほどかけて開花していきます。


しかしどれも同じ風味の花蜜とは限りません。


味や色 糖度に苦味や酸味
フルーティーさなど
様々な味の異なる烏山椒はちみつが採取できるんです。


そして今回採取できたのは
今年の梅雨明けに採れた一番蜜
「初夏の烏山椒」です。


色はライトブラウン
口に入れると柔らかく爽やかな味が広がります
烏山椒独特の苦味が少なく
生で食べたい方にはおすすめです。


初夏の烏山椒が採れる時期は ほんの数日
限定数での発売です。


非加熱のはちみつ、特に烏山椒は
酵素が多く気泡が発生しやすい生はちみつです。

長期保存時は
1ヶ月に一度は瓶の蓋をあけて
気泡を逃すために脱気して
瓶からはちみつが漏れ出さない様にして下さい


初夏の烏山椒1kg
賞味期限 瓶詰めから3年
保存方法 高温多湿を避け常温で保存

熟成1年夏の烏山椒(カラスザンショウ)1kg (完全非加熱)
熟成1年夏の烏山椒(カラスザンショウ)1kg (完全非加熱)

¥ 3,200

■完全非加熱の烏山椒(からすざんしょう)

はちみつを食べなれた方や
いつもとは違うはちみつをお探しの方から根強い人気がある
ミカン科山椒属の烏山椒のはちみつ

青々としたほろ苦さと甘いスダチのような爽やかさを感じる大人好みの逸品です


8月初旬、養蜂場周辺は烏山椒しか開花せず
日本でも有数の純度の高い烏山椒蜜が採れます


もともと漢方植物としての価値が高い烏山椒
このはちみつには痛みの軽減に効果的なフェニルアラニンが一般的なはちみつより多く含まれています


普通のはちみつにはない味わいは
非加熱のこのはちみつだけの美味しさです。


珈琲や紅茶にハーブティーに入れても
はちみつレモネードや
野菜のピクルス漬けにも良く合います

2020年5月号の「リンネル」に
はちみつマイスター協会理事で料理研究家
漢方スタイリストの河村千影様にドレッシング欠かせないはちみつとしてご紹介いただきました。

地元のテレビでも「はちみつレモネード」や「カラスザンショウ蜜×夏みかん」でも紹介されました!



廣田養蜂場 烏山椒の生はちみつ
内容量:1kg
賞味期限:瓶詰めから3年

※7000円以上ご購入いただきましても
 北海道・沖縄・離島は別途 送料が発生いたします。
ご注文いただいた場合、こちらからメールで別途 送料をお伝えさせていただきます。
お取引取りやめの場合は、キャンセルとさせていただきます。

北海道・沖縄・離島の送料確認後もお取引をご希望の場合は
お振込先をご連絡いたしますので
ご入金いただいたのちに商品を発送させていただきます。

贅沢な山藤の百花1kg(完全非加熱)
贅沢な山藤の百花1kg(完全非加熱)

SOLD OUT

¥ 3,900

山に自生する「山藤」は
4~5年に一度、しかも短期間にしか大量に蜜を吹きません


その数年に一度の、しかも数日間のみの
タイミングで「山藤」の近くに
「みつばちの巣箱」がなければ採取できないんです


創業50年目で初めて採取して以来
1度きりしか採取できていなかった
「幻の山藤」


あれから4年、「山藤」は採れませんでした。


いつか必ず、流蜜の多い年はあるはず!
絶対に採取する!
と諦めずに毎年、チャレンジをしていました



さしてついに
4年ぶりに『山藤』を採取することが出来ました!


この山藤は、蜜が入り出してすぐに採蜜した1番蜜なります。

この採蜜作業は、2番目に入ってくる
山藤の濃度をさらに濃く美味しくするためのもので


どんなに美味しくても、この1番蜜を採り除いて
1つの花から採れる(単花蜜)を最高に美味しくするためのものです。




上品な藤の香りと口に含むと「すっ」と消えて無くなる華やかな甘さは
極シリーズの 山藤 にも負けないくらいの美味しさです!



限定で40本のみ
8月3日 はちみつの日 にお披露目したく
熟成保管庫で大切に管理しておりました。


希少な山藤の百花 ぜひ、お楽しみ下さい。

贅沢な洋梨の様な百花1kg(完全非加熱)
贅沢な洋梨の様な百花1kg(完全非加熱)

¥ 3,500

「とっても美味しい!はちみつなのに!
      蜜源植物が分からない~!!!」

という原因で 8月3日 はちみつの日にお披露目したく
熟成させておりました♡ 


「蜜源が分からないけれど
口に入れると果物の様な芳醇さと甘酸っぱさ」


正しく洋梨の様な気品の漂う♡蜂蜜のご案内です


洋梨みたいなはちみつ って想像できますか?
これを味見したスタッフ
実は2本も即購入して持ち帰りました。


それ程、今迄 食べなれているスタッフの心も虜にした蜂蜜なんです。


最初で最後かもしれない「贅沢な洋梨の様な百花」
ぜひ、お試しください♡


賞味期限:瓶詰めから3年


※気温が15℃を下回る時期からはちみつが下から固まりはじめます
お召し上がりになる際は、上下を混ぜ合わせてお召し上がり下さい。

毎回、上下を混ぜ合わせますと結晶しにくく
結晶しはじめましても「ざらっとろっ」と
固く結晶しにくい状態でお召し上がりいただけます。



※7000円以上ご購入いただきましても
 北海道・沖縄・離島は別途 送料が発生いたします。
ご注文いただいた場合、こちらからメールで別途 送料をお伝えさせていただきます。
お取引取りやめの場合は、キャンセルとさせていただきます。

北海道・沖縄・離島の送料確認後もお取引をご希望の場合は
お振込先をご連絡いたしますので
ご入金いただいたのちに商品を発送させていただきます。

贅沢な春の百花完熟みかん1kg(完全非加熱)
贅沢な春の百花完熟みかん1kg(完全非加熱)

¥ 3,400

みかんは「豊作」と「不作」を交互に繰り返すもので沢山実をつけた「表年」の翌年は
あまり収穫ができない「裏年」がやってきます。


年々、農家の高齢化による生産量の落ち込みや天候不良が重なるとみかんの生産量も落ち込み
それと比例して「みかんのはちみつ」も採るのが難しくなっています。


そんな環境下 下関のみかん畑で貴重な
「みかん蜜」が限定採取出来ていました。


2020年は裏年となる「みかん蜜」

2019年の春に採れたてすぐに
温度管理した熟成保管庫で
味が馴染むまで寝かせていたんです。



「昨年よりもおいしいかどうか?」
何度も何度も時間をかけ悩みながら選定したのが

この「贅沢な春の百花みかん1kg」です!


今年はみかんの裏年となる年

こんな時期だからこそ!
皆様に健康に過ごしていただきたく
「数量限定で贅沢な春のみかん百花」をお届けします。


このまたとないチャンス!お見逃しなく!



廣田養蜂場 完熟みかんの百花蜜
採取:2019年度 春
内容量:1kg
賞味期限:瓶詰めから3年

贅沢な春の百花櫨(はぜ)1kg(完全非加熱)
贅沢な春の百花櫨(はぜ)1kg(完全非加熱)

SOLD OUT

¥ 3,500

今年も腕によりをかけて
キラキラ輝く春の贅沢な生はちみつを採蜜しました


1種類のはちみつ(単花蜜)を採取するために
私たちは1年前から蜂の精鋭部隊を育ててきました


そのみつばちが少しでも
美味しいはちみつを集めてくるよう

・日々、余分な雑草は手作業で除草し
そこに来年の春の蜜源植物の種まき
・みつばちの水飲み場となる天然水のチェック
・女王蜂が快適に産卵できるよう
 巣箱や空の巣をきれいに清掃
・新しく巣箱や蜜を貯めるための巣枠作り


など4月からの採蜜に向け
1年かけて様々な環境を整えてきました



1種類の花から採れる単花蜜「 極 」 を

最高に美味しい状態で
最高に美味しい1日に採取できるよう


花が咲く直前に、巣の中に蜜が全く溜まっていないきれいな「空巣」を入れていきます


すると、花が咲き始めると
巣の中に純粋な 櫨(はぜ)がたまり始めます


もっとしっかり「櫨(はぜ)」の味が主張するように、蜜が溜まるまでじっくりと待ちました


そしてどんなに美味しくても
1度 採蜜して全部取り除いているんです


それが「贅沢な春の百花 櫨(はぜ)」です!

十分すぎるほど 櫨(はぜ)の味がするのに
期待にお応えしてこんなにお得な大びん39本に♡


年に一度だけのこの機会
ぜひ!お見逃しなく!!


賞味期限:瓶詰めから3年


※北海道・沖縄・離島は7000円以上ご購入いただきましても別途 送料が発生いたします。

ご注文いただいた場合、こちらからメールで別途 送料をお伝えさせていただきます。
お取引取りやめの場合は、キャンセルとさせていただきます。

贅沢な春の百花 椎1kg(完全非加熱)
贅沢な春の百花 椎1kg(完全非加熱)

¥ 3,400

■生はちみつ「椎(しい)」

採蜜が難しい椎の(シイ)の木の
そばに巣箱を置き、毎日ミツバチの様子を
チェックすることによって採取できました


椎の花は、もともと流蜜が少なく(花から出る花蜜の量)
ある程度、巣の中に椎の蜜がたまっていても
雨が続くと外に飛んで行けない巣の中のみつばちが
椎のはちみつを食べてしまうので減ってしまいます

そうすると、あと少しのところで
納得する風味に届かず
単花蜜の極シリーズにできなかった
椎のはちみつがありました

口に含むと酸味と甘さがしっかりあり
エグミや渋さはありません

後味にほんの少しビター感があり
すっきりとしたフルーツエキスのよう
ピザやハード系のパンに良く合います!


たっぷり使いたい方に使っていただけると
幸いです

廣田養蜂場 椎(しい)の百花蜜
内容量:1kg
賞味期限:瓶詰めから3年

完熟ゆずの百花1kg(完全非加熱)限定60本!
完熟ゆずの百花1kg(完全非加熱)限定60本!

SOLD OUT

¥ 3,400

1つの花から採れたはちみつ(単花蜜)を口に入れると
はっきりとした味わいで
スッキリとしていて
雑味がなく
すっとなくなってしまいます


その味を出すために私たちは年間を通して

✔余分な雑草を手作業で除草し
✔養蜂場をきれいに掃除
✔養蜂場の土壌を豊かにしたり
✔時には数年かけて蜜源植物の種まきをおこない
✔蜜源植物を食べてしまう害虫を、害虫の天敵に退治してもらったり
✔年間を通して女王蜂や蜜蜂の健康管理や
✔巣箱や蜜を貯める蜜巣を掃除して清潔に保つ などをしているんです


そのうえで
✔「1年でたった1日、1番美味しいタイミングに 夜明けとともに採蜜」

することで
1つの花から「単花蜜」を採取しています


それが全て上手くいくとは限りません。



天候が悪く採蜜出来なかったり
糖度が低く採蜜しても保存ができないので採蜜するのを諦めたり
納得のいく味ではないので採蜜しなかったり

様々なことが 
1つの花の蜜「単花蜜」として 「極(きわみ)シリーズに」
なれなかった原因となります


そして!今回のこのはちみつは

ゆずの花が花蜜を十分にふかなかったので
美味しいのですが、納得する風味に達しなかった
という原因で「極シリーズ」にできなかったゆずの蜂蜜です!

さらに美味しくなるように、熟成させておりましたが
皆様の熱い期待にお応えしたく
限定60本のみ発売させていただきます!


次回の発売は未定です!
ぜひこの機会に、お試しくださいませ♡


賞味期限:瓶詰めから3年


※気温が15℃を下回る時期からはちみつが下から固まりはじめます
お召し上がりになる際は、上下を混ぜ合わせてお召し上がり下さい。

毎回、上下を混ぜ合わせますと結晶しにくく
結晶しはじめましても「ざらっとろっ」と
固く結晶しにくい状態でお召し上がりいただけます。



※7000円以上ご購入いただきましても
 北海道・沖縄・離島は別途 送料が発生いたします。
ご注文いただいた場合、こちらからメールで別途 送料をお伝えさせていただきます。
お取引取りやめの場合は、キャンセルとさせていただきます。

北海道・沖縄・離島の送料確認後もお取引をご希望の場合は
お振込先をご連絡いたしますので
ご入金いただいたのちに商品を発送させていただきます。

贅沢な春の百花 月桂樹 1kg( 完全非加熱)
贅沢な春の百花 月桂樹 1kg( 完全非加熱)

SOLD OUT

¥ 3,500

初夏限定の特別な百花蜜 
「贅沢な春の百花 月桂樹」をお届けします!

今年の春は雨が多く、このはちみつが
採取できるか実は不安でした。


元々、はちみつはみつばちの保存食です。

雨が降り続くと、みつばちは新しい花蜜を集めに行くことが出来ず、巣の中に保存してある
はちみつを食べて命を繋げます。

雨が多ければ多いほど、巣の中の
保存しているはちみつを食べるので減る一方


天候やみつばちの餌が足りているか
細心の注意をはらながら


みつばちが食べる分以外の
希少なはちみつを分けて貰いました



少しでも美味しいはちみつを集めてくるよう
・日々、余分な雑草は手作業で除草し
そこに来年の春の蜜源植物の種まき
・みつばちの水飲み場となる天然水のチェック
・女王蜂が快適に産卵できるよう巣箱や空の巣をきれいに清掃したり
・新しく巣箱や蜜を貯めるための巣枠作り


など、はちみつの採取に向け
1年かけて様々な環境を準備してきました。


それでも、もっとしっかりと主張する
「月桂樹」を採取したいので

ある程度、蜜が溜まるまで、じっくり待ち 

どんなに美味しくても
1度 採蜜して全部取り除いています。

それがこの 「贅沢な春の百花 月桂樹」です!

十分すぎるほど、月桂樹の味がするのに
こんなにお得な大びんに♡


この機会、ぜひ!お見逃しなく!!

賞味期限:瓶詰めから3年



※北海道・沖縄・離島は7000円以上ご購入いただきましても別途 送料が発生いたします。

ご注文いただいた場合
こちらからメールで別途 送料をお伝えさせていただきます。
お取引取りやめの場合は、キャンセルとさせていただきます。

贅沢な果実の様な百花1kg(完全非加熱)限定60本!
贅沢な果実の様な百花1kg(完全非加熱)限定60本!

SOLD OUT

¥ 3,400

1つの花から採れたはちみつ(単花蜜)を口に入れると
はっきりとした味わいで
スッキリとしていて
雑味がなく
すっとなくなってしまいます


その味を出すために私たちは年間を通して

✔余分な雑草を手作業で除草し
✔養蜂場をきれいに掃除
✔養蜂場の土壌を豊かにしたり
✔時には数年かけて蜜源植物の種まきをおこない
✔蜜源植物を食べてしまう害虫を、害虫の天敵に退治してもらったり
✔年間を通して女王蜂や蜜蜂の健康管理や
✔巣箱や蜜を貯める蜜巣を掃除して清潔に保つ などをしているんです


そのうえで
✔「1年でたった1日、1番美味しいタイミングに 夜明けとともに採蜜」

することで
1つの花から「単花蜜」を採取しています


それが全て上手くいくとは限りません。



そして!今回は

「とっても美味しい!柑橘系のはちみつなのに!
      蜜源植物が分からない~!!!」

という原因で 少しの間 そーとっ
熟成させておりましたら 


「蜜源が分からないけれども
熟した果実の様な 奥深~い味に 美味しく変化して」
おりました♡蜂蜜のご案内です


少しでも気になった方
後悔はさせません!
最初で最後かもしれない「贅沢な果実の様な百花」
お試しください♡

賞味期限:瓶詰めから3年


※気温が15℃を下回る時期からはちみつが下から固まりはじめます
お召し上がりになる際は、上下を混ぜ合わせてお召し上がり下さい。

毎回、上下を混ぜ合わせますと結晶しにくく
結晶しはじめましても「ざらっとろっ」と
固く結晶しにくい状態でお召し上がりいただけます。



※7000円以上ご購入いただきましても
 北海道・沖縄・離島は別途 送料が発生いたします。
ご注文いただいた場合、こちらからメールで別途 送料をお伝えさせていただきます。
お取引取りやめの場合は、キャンセルとさせていただきます。

北海道・沖縄・離島の送料確認後もお取引をご希望の場合は
お振込先をご連絡いたしますので
ご入金いただいたのちに商品を発送させていただきます。

熟成はちみつ5年セラーエイジドハニー櫨(はぜ)130g
熟成はちみつ5年セラーエイジドハニー櫨(はぜ)130g

¥ 1,900

Cellear Aged Honey
セラーエイジドハニー




『セラーで数年寝かせた熟成蜂蜜』


『Cellar Aged Honeyとは』

1964年に創業以来
蜂蜜を造り続けてきた廣田養蜂場が
半世紀にわたり追求した技術を集結しました


一つの花からできた蜂蜜『単花蜜』は
数時間でも採蜜するタイミングがずれてしまうと


風味や糖度が変化して味がぶれたり
違う種類の花蜜が混じって味がはっきりしなくなったりと
味が変化してしまうため

採取するタイミングがとても重要になります


そこで私たちは
『究極の単花蜜』を採取するために


1つの巣箱ごとに

最高に美味しい
色 風味 味わい 濃度 糖度に達した

一年で一日限りの その日に採取した
究極の『極』はちみつを作りました



さらに美味しくするには、どうすれば良いか 考えに考え


みつばちの巣箱の中に違い環境を再現した はちみつ専用保管庫を作り
『5年寝かせた熟成はちみつ』が出来ました


✔365日 朝 昼 晩 
みつばちの巣箱内に近い温度と湿度になるように徹底した管理を行っています。

✔1年に数回はちみつマイスターがテイスティングをして
熟成度合を見極めています。


同じ種類のはちみつでも、それぞれ個性があり様々



熟成が進むにつれ 思うように 旨さが引き出せなくなるはちみつもあれば
はちみつ内のブドウ糖が固まり 結晶してしまうものなど


セラーエイジドハニーにはできない
熟成はちみつもできますが、それは次々と除外しています


その中からさらに厳選したものを瓶に詰めました




しかし、そこからが楽しみのはじまりです

お客様のお手元に届いてからも


ご自身の手で 混ぜ 
自分好みに熟成させて
味の変化をお楽しみください



「究極のオーナー、自分の手で育てる」


ただ食すだけで良いのでしょうか?
いえ、ちがいます

『Cellar Aged Honey』は

日々、自分の手で混ぜ
熟成させ続けることで
自分好みの味のピークに出会う 楽しさがあります



2015年6月採取 山口県下関産
熟成5年 櫨

・色 -煉瓦色
・香り-濃厚
・風味-乾燥したハーブのような
・苦み-舌の上にかすかに残る
・舌触り-濃厚。粘調度がある
・酸味-口に入れた瞬間、優しい酸味が広がる
・後味-アールグレイの紅茶味の後に若干の渋み
・食材との相性-プレーンのシフォンケーキ



内容量:130g
賞味期限:瓶詰めから3年
保存方法:高温多湿を避け常温で保存

熟成はちみつ5年セラー・エイジド・ハニー烏山椒(カラスザンショウ)130g
熟成はちみつ5年セラー・エイジド・ハニー烏山椒(カラスザンショウ)130g

¥ 1,900

Cellear Aged Honey
セラーエイジドハニー




『セラーで数年寝かせた熟成蜂蜜』


『Cellar Aged Honeyとは』

1964年に創業以来
蜂蜜を造り続けてきた廣田養蜂場が
半世紀にわたり追求した技術を集結しました。



最高に美味しいはちみつが採取できるように
数年かけて自然環境の整備や
1年を通して巣箱を清潔に保つための管理を徹底的に行いました。


そして、一年でたった一日
1つの巣箱ごとに最高に美味しくなるタイミングがあります。


その1日のために採取した 1つの花から採れた単花蜜
廣田養蜂場の最高峰はちみつ 『極』(きわみ)を


さらに美味しくするために試行錯誤を繰り返しました。


たどり着いたのは、蜜蜂の巣箱内と同じ環境の「はちみつ専用保管庫を造り」
その中で365日 徹底して 温度・湿度 を管理


究極に美味しくなるまで5年間寝かせた「熟成はちみつ」ができました。
それが「熟成はちみつ」
【セラーエイジドハニー 烏山椒(カラスザンショウ)】です。




「究極のオーナー、自分の手で育てる」


ただ食すだけで良いのだろうか?
いや、ちがう。

『Cellar Aged Honey』は

日々、自分の手で混ぜ
熟成させ続けることで
自分好みの味のピークに出会う 楽しさがある。


2015年8月採取 山口県下関産
熟成5年 烏山椒(カラスザンショウ)

・色-赤橙色
・香り-青々とした樹木のような爽やかな香り
・風味-スパイス感と柑橘甘夏の様な清涼感
・苦み-苦みの後に酸味が出て、再び優しい苦みがくる
・舌触り-すっとなくなる
・酸味-口に入れて直ぐに酸味が広がる
・後味-柑橘系の酸味とスパイス系の苦み
・食材との相性-ブランデーの入った焼き菓子、珈琲
・高級なスコッチウイスキーを感じさせる熟成はちみつです。


内容量:130g
賞味期限:瓶詰めから3年
保存方法:高温多湿を避け常温で保存

熟成はちみつ4年セラー・エイジド・ハニー月桂樹130g
熟成はちみつ4年セラー・エイジド・ハニー月桂樹130g

¥ 1,900

Cellear Aged Honey
セラーエイジドハニー




『セラーで数年寝かせた熟成蜂蜜』


『Cellar Aged Honeyとは』

1964年に創業以来
蜂蜜を造り続けてきた廣田養蜂場が
半世紀にわたり追求した技術を集結。

一年で一日採取の『極』蜂蜜を
究極に美味しくなるまで寝かせた熟成はちみつ




「究極のオーナー、自分の手で育てる」


ただ食すだけで良いのだろうか?
いや、ちがう。

『Cellar Aged Honey』は

日々、自分の手で混ぜ
熟成させ続けることで
自分好みの味のピークに出会う 楽しさがある。



2016年6月採取 山口県下関産
熟成4年 月桂樹

・色-アプリコット
・狐色
・香り-熟した果実の様にフルーティー
・風味-アプリコット(杏子)のよう
・苦み-なし
・舌ざわり-滑らか
・酸味-甘味の後に優しい酸味が漂う
・後味-滑らかなこく
・食材との相性-紅茶、杏仁豆腐にかける



内容量:130g
賞味期限:瓶詰めから3年

限定39!贅沢なれんげと山藤の百花1kg(完全非加熱)
限定39!贅沢なれんげと山藤の百花1kg(完全非加熱)

SOLD OUT

¥ 3,900

私たち養蜂家は、毎年れんげの種を購入して
農家さんに種まきをしてもらい花から育てています

しかし、もう少しでれんげ蜜を採取するぞ!
というまえにれんげの花が田んぼの肥料として
すき込まれてしまうので

採取したくても中々
れんげみつは採取できないんです。


そして!今年は4~5年に1度の
「山藤」の蜜が多く吹く年♡

自然に生息する「山藤」の蜜を採取するのは
もとても難しく
今迄、1度しか 山藤の単花蜜は
採取出来ておりません。

その「山藤」を
れんげ畑のミツバチたちが見つけて
偶然にもこんなに透明感のある
きれいな「れんげと山藤の百花」を
作ってくれていました。

見とれてしまうほどにキラキラと美しい
「れんげと山藤の百花」

あつあつのトーストやホットケーキに
たっぷりとかけてお召し上がりしていただきたく
お徳用を39本ご用意しました♡


またとないこの機会
ぜひ ご利用くださいませ。


廣田養蜂場 れんげと山藤の百花蜜
内容量:1kg
賞味期限:瓶詰めから3年

限定40!贅沢なれんげと山藤の百花300g(完全非加熱)
限定40!贅沢なれんげと山藤の百花300g(完全非加熱)

SOLD OUT

¥ 1,650

私たち養蜂家は、毎年れんげの種を購入して
農家さんに種まきをしてもらい花から育てています

しかし、もう少しでれんげ蜜を採取するぞ!
というまえにれんげの花が田んぼの肥料として
すき込まれてしまうので

採取したくても中々、れんげみつは採取できないんです。


そして!今年は4~5年に1度の
「山藤」の蜜が多く吹く年♡

自然に生息する「山藤」の蜜を
採取するのは、とても難しく
今迄、1度しか 山藤の単花蜜は採取出来ておりません。

その「山藤」を
れんげ畑のミツバチたちが見つけて

偶然にもこんなに透明感のある
きれいな「れんげと山藤の百花」を
作ってくれていました。

見とれてしまうほどにキラキラと美しい
「れんげと山藤の百花」

あつあつのトーストやホットケーキにたっぷりと
かけてお召し上がりしていただくために
お徳用を40本ご用意しました♡


またとないこの機会
ぜひ ご利用くださいませ。


廣田養蜂場 れんげと山藤の百花蜜
内容量:300g
賞味期限:瓶詰めから3年

極シリーズ 藤(山藤)130g
極シリーズ 藤(山藤)130g

¥ 1,700

■極シリーズ

最高のはちみつが採取出来るよう
自然環境の整備や
巣箱を清潔に保つための管理を行い

タイミングを見計らってその1日のみ採蜜した
廣田養蜂場の最高峰生はちみつです。

■「藤(山藤)」

山に自生する「山藤」は
4~5年に一度、しかも短期間にしか
大量に蜜を吹きません

その数年に一度の、しかも数日間のみの
タイミングで「山藤」の近くに
「みつばちの巣箱」がなければ採取できません

創業50年で初めて採取して以来
1度きりしか採取できていなかった
「幻のはちみつ」です


あれから4年、「山藤」は採れませんでした

しかし!
いつか必ず、流蜜の多い年はあるはず!
絶対に採取する!
と諦めずに毎年、チャレンジをしていました


山藤を採取するためには
⚪︎流蜜時期を予測する感性と
⚪︎諦めない粘り強い精神
そして養蜂技術と経験を駆使して


4年ぶりに『山藤』を採取することが出来ました!


上品な藤の香りと口に含むと「すっ」と消えて無くなる華やかな甘さ
はちみつの概念を変える豊かな逸品に仕上がりました!


特別な方へのプレゼントや
頑張った自分へのご褒美にいかがでしょうか


廣田養蜂場 藤の生はちみつ
内容量:130g
賞味期限:瓶詰めから3年



極シリーズ用のギフトボックスオプションも御座います。
極シリーズから2種類とギフトBOXを買い物カゴに入れてご利用ください。

※ギフトボックスのみの販売は行っておりません。


※※北海道・沖縄・離島は7000円以上ご購入いただきましても別途 送料が発生いたします。

ご注文いただいた場合
こちらからメールで別途送料をお伝えします。

極シリーズ しょうし130g
極シリーズ しょうし130g

¥ 1,700

■極シリーズ

最高のはちみつが採取出来るよう
自然環境の整備や巣箱を清潔に保つための管理を行い
タイミングを見計らってその1日のみ採蜜した
廣田養蜂場の最高峰生はちみつ

■極 生はちみつ 「しょうし」

人気の『しょうし』が今年も採れました!

れんげと同じマメ科のしょうしは
もともと流蜜(花から出る蜜の量)が少ない植物

それに加えて今年は雨が多いので
しょうしが光合成をする時間も少なく

比例してしょうし蜂蜜の
採れる量も少なくなってしまいました

そんな状況の中『しょうし』の採蜜を採取することが出来ました!


本当に美味しい本物の「しょうしの生蜂蜜」を
お届けするために
毎年「花を育てる」ところから蜂蜜作りをしています


除草剤は一切使わずに安心安全な土作りを徹底
花を食べる害虫は、天敵になる蜂を育てて自然に放すことで駆除しました


しょうし蜂蜜は、爽やかな甘さとやわらかい口当たりが特徴的
豊かな花の香りがいつまでも後をひく上品な逸品です


酸味のあるヨーグルトやチーズケーキに乗せてお召し上がりください。


テレビでは「しょうし蜜のハニーバタートースト」として御紹介頂きました!


廣田養蜂場の「極シリーズ」を代表する生はちみつです!

廣田養蜂場 しょうしの生はちみつ
内容量:130g
賞味期限:採蜜から3年


極シリーズ用のギフトボックスオプションも御座います。
極シリーズから2種類とBOXを買い物カゴに入れてご利用ください。

※ギフトボックスのみの販売は行っておりません。


※※北海道・沖縄・離島は7000円以上ご購入いただきましても別途 送料が発生いたします。

ご注文いただいた場合、こちらからメールで別途 送料をお伝えさせていただきます。
お取引取りやめの場合は、キャンセルとさせていただきます。

限定280個!極上の生れんげ130g
限定280個!極上の生れんげ130g

¥ 1,700

■極シリーズとは

最高のはちみつが採取出来るよう自然環境の整備や
巣箱を清潔に保つための管理を行いタイミングを見計らって
その1日のみ採蜜した廣田養蜂場の最高峰生はちみつです

■「極上の生れんげ」

幼い頃、よく見かけたれんげ畑や懐かしい味のれんげはちみつ
今ではあまり見かけなくなってしまいました


実は、れんげの植栽面積は
昭和60年21,900㌶から
平成26年には8,900㌶まで激減しているんです


その理由は
✔化学肥料で土作りが出来る様になったこと
✔れんげを猛烈な勢いで食べつくすアルファルファタコゾウムシの出現
✔稲作自体の後退 です


そこで私たち養蜂家は
れんげの種を購入して、農家さんに種まきをしてもらい
花から育てる ということを行っています


しかし、れんげ蜜を採取する前に
れんげ花が田んぼにすき込まれてしまうので
中々、れんげみつは採取できないんです

そんな過酷な環境下、3年ぶりに
やっとれんげの蜂蜜が採取出来ました。


マメ科の植物でもあるれんげは、口に含むと
草花特有のフワッとした軽やかな甘さから酸味を伴う
濃厚な甘さへ変化していきます


三方海に囲まれた下関の土壌は
海から吹き上げる風に乗って塩分を含みミネラルが豊富で
微かに「塩味」を感じます

採れた れんげ蜂蜜の中から
さらに厳選して納得いく味は瓶に詰めてみるとたったの280個


そんな超特別な限定生れんげを
熱々のトーストやホットケーキにかけたり

初めてはちみつを食べるお子様や
昔のはちみつ知っている祖父母の方にプレゼントは いかがですか♡


廣田養蜂場  極上の生れんげ
内容量:130g
賞味期限:瓶詰めから3年


極シリーズ用のギフトボックスオプションも御座います。
極シリーズから2種類とBOXを買い物カゴに入れてご利用ください。

※ギフトボックスのみの販売は行っておりません。

※※北海道・沖縄・離島は7000円以上ご購入いただきましても
 別途 送料が発生いたします。
ご注文いただいた場合、こちらからメールで別途 送料をお伝えさせていただきます。
お取引取りやめの場合は、キャンセルとさせていただきます。

限定60本!贅沢な春の百花はぜと椎1kg(完全非加熱)
限定60本!贅沢な春の百花はぜと椎1kg(完全非加熱)

SOLD OUT

¥ 3,400

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人気の百花みつがウェーブショップに登場!
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色々な花の個性が混じり合う事で生まれる「百花」



ヨーロッパや欧米では 
百花蜜こそはちみつ!と言われる様に


みつばちが集めてきた花蜜の 
偶然のハーモニーが作り出しました。




毎日みつばちの健康状態を見計らい
一番美味しいと感じたそのタイミングで蜜を搾る難しさは

その年その年で味わいに変化がある百花蜜も例外ではありません。



山口県下関市で採取した はぜと椎

人気の極シリーズの花蜜が組み合わされた
「贅沢な百花蜜」が出来上がりました。



こだわりを持った 生産方法のため 数に限りがあります!


ぜひ、この機会にご利用くださいませ。

賞味期限:瓶詰めから3年


※気温が15℃を下回る時期からはちみつが下から固まりはじめます
お召し上がりになる際は、上下を混ぜ合わせてお召し上がり下さい。

毎回、上下を混ぜ合わせますと結晶しにくく
結晶しはじめましても「ざらっとろっ」と
固く結晶しにくい状態でお召し上がりいただけます。



※7000円以上ご購入いただきましても
 北海道・沖縄・離島は別途 送料が発生いたします。
ご注文いただいた場合、こちらからメールで別途 送料をお伝えさせていただきます。
お取引取りやめの場合は、キャンセルとさせていただきます。

北海道・沖縄・離島の送料確認後もお取引をご希望の場合は
お振込先をご連絡いたしますので
ご入金いただいたのちに商品を発送させていただきます。

春の里山蜜1kg(百花)廣田スタンダード常温保存
春の里山蜜1kg(百花)廣田スタンダード常温保存

¥ 3,500

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毎年完売する人気商品がウェーブショップに登場!
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色々な花の個性が混じり合う事で生まれる「百花」



ヨーロッパや欧米では 
百花蜜こそはちみつ!と言われる様に


みつばちが集めてきた花蜜の 
偶然のハーモニーが作り出しました。




毎日みつばちの健康状態を見計らい
一番美味しいと感じたそのタイミングで蜜を搾る難しさは

その年その年で味わいに変化がある百花蜜も例外ではありません。



はぜやその年によく見かけた花などを含んだ

「贅沢な百花蜜」が出来上がりました。



こだわりを持った 生産方法のため 数に限りがあります!


ぜひ、この機会にご利用くださいませ。

賞味期限:瓶詰めから3年


※廣田スタンダードは、常温保存になります。

気温が15℃を下回る時期からはちみつが固まりはじめ
秋以降は、結晶化したはちみつを
品質が損なわれにくい45度の低温温風で
ゆっくりと時間をかけて元の状態に戻してお届けしています。


※北海道・沖縄・離島は7000円以上ご購入いただきましても
 別途 送料が発生いたします。
ご注文いただいた場合、こちらからメールで別途 送料をお伝えさせていただきます。
お取引取りやめの場合は、キャンセルとさせていただきます。



山口県産完熟はちみつのミツロウ 無精製100g
山口県産完熟はちみつのミツロウ 無精製100g

¥ 500

みつろうは生まれて10日ほどのみつばちが
お腹にあるロウ腺から径3ミリほどのみつろうを1枚1枚分泌しています

1gのみつろうができるのに
8~10gもの はちみつが必要なんです


はじめ透明なみつろうは、働きバチの咀嚼で不透明になり
プロポリスが加わることで黄色や茶色に変化していきます


弊社のみつろうは、採蜜時に熟成はちみつの蜜蓋を取り除くときに出る
「完熟はちみつ」のみで出来たみつろうです


フレッシュなみつろうだけなので
ほんのりはちみつの香りがします


薬品で精製をしていません!

できるだけ低温で湯煎し
ワックス成分がそのまま残った
無精製のみつろうです


クリームやキャンドルなどの材料や
カヌレなどに使っても安心してご利用いただけるみつろうです


※※北海道・沖縄・離島は7000円以上ご購入いただきましても別途 送料が発生いたします。

ご注文いただいた場合、こちらからメールで別途送料をお伝えさせていただきます。

お取引取りやめの場合は、キャンセルとさせていただきます。



ブラジル産グリーンプロポリス25ml
ブラジル産グリーンプロポリス25ml

¥ 4,100

ブラジル ミナス・ジェライス州産の最高とされるグリーンプロポリス(アルコール抽出品)です。

プロポリスとはミツバチが巣作りの際に樹木の芽や皮から採取してきた
樹液とミツバチ自身が分泌する唾液とを混ぜ合わせてできる
粘着性のある物質で30種以上のフラボノイド類を多く含んでいます。

ミツバチはバクテリアやウイルスから群れを守る為に
このプロポリスを巣の入口や内部の壁に付着させます。

廣田養蜂場のグリーンプロポリスはブラジル産ミナス・ジェライス州産の
最高とされてる原塊を高濃度アルコールにて抽出したものです。

 グリーンプロポリスはこんな方におすすめ
✓ ストレスが溜まっている方
✓ よく風邪をよくひく方
✓ 免疫力の増強、体質の改善をしたい方
✓ 疲れ易く、疲れが取れにくい方
✓ ガンなどの悪性腫瘍が心配な方
✓ 口内炎、歯肉炎でお悩みの方
✓ 喘息、気管支炎などでお悩みの方etc

ぜひ、ご利用くださいませ。


※※北海道・沖縄・離島は7000円以上ご購入いただきましても
 別途 送料が発生いたします。
ご注文いただいた場合、こちらからメールで別途 送料をお伝えさせていただきます。
お取引取りやめの場合は、キャンセルとさせていただきます。

殺菌・除菌に!微酸性次亜塩素酸電解水2L(1回のご注文1000円以上につき2Lまで)
殺菌・除菌に!微酸性次亜塩素酸電解水2L(1回のご注文1000円以上につき2Lまで)

SOLD OUT

¥ 220

『消毒液が手に入らず困っている方へ』
~ウェブショップで1000円以上お買い上げの方に~
   ウイルスや細菌に効果のある
   微酸性j次亜塩素酸電解水

一回につき
  最大2Lまでご提供させていただきます!
  ※1Lか2Lどちらか 1つ でお願いします
 (容器代 税込み220円は実費ご負担願います)


弊社では微酸性次亜塩素酸電解水生成装置Apia60で作った
微酸性次亜塩素酸電解水で
・みつばちの巣の除菌
・手の消毒
・口の中の殺菌や消臭
(安全ですが飲用ではありません)
を行っています



この微酸性次亜塩素酸電解水は素晴らしい消毒液で
・人の肌のpHと同じ弱酸性ですので肌に非常に優しく
・殺菌後、直ぐに分解され残留しにくく
・ほとんどの種類の微生物
 ウイルス、細菌、カビ、酵母に効果があります


もちろん!ご家庭でも
噴霧容器に入れて
手やお口、その他取っ手等の消毒にも
お使いいただけます!
(遮光していただきますと効果は1年間持続!)


そこでこの微酸性次亜塩素酸電解水を
◎期間中1000円以上お買い上で
◎2Lまでご提供させて頂きます!
(容器代 税込み220円のみをご負担願います)
◎1Lか2Lのどちらか 1つ でお願いいたします。


1日に作れる量は限りがあります
一人でも多くの方にお届けしたく
1回のご購入で 2L までで お願いいたします