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【通販限定】2022年産フルーティーな烏山椒1kg（raw honey）

¥3,700 税込

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ミカン科サンショウ属の烏山椒は北海道を除く全国に分布している落葉樹です。

烏山椒は標高の低い場所から開花し
徐々に養蜂場がある標高100㍍の場所にも到達
さらにはもっと高い山々へと3週間ほどかけて開花していきます。

そして、どれも同じ風味ではないんです。

味や色糖度に苦味や酸味
フルーティーさなど
様々な味の異なる烏山椒はちみつが採取できます。

「フルーティーな烏山椒」

■はちみつマイスターの味解説■

色はレンガ色
烏山椒独特の苦味が少なく
口に入れると爽やかな柑橘系の芳醇な味と香りが広がり、口の中で生で優しく余韻が残ります。

「初夏の烏山椒」よりも　もう少し「柑橘系のフルーティーさ」が欲しい方におすすめです。

非加熱のはちみつ、特に烏山椒は
酵素が多く気泡が発生しやすい生はちみつです。

長期保存時は
1ヶ月に一度は瓶の蓋をあけて気泡を逃すために脱気して、」瓶からはちみつが漏れ出さない様にして下さい

フルーティーな烏山椒1kg
賞味期限瓶詰めから3年
保存方法高温多湿を避け常温で保存

◆はちみつの品質について◆
廣田養蜂場の完全非加熱はちみつは30～31度の専用保管庫で管理しています。これ以上の温度では品質や味に変化があるためです。
同じ種類のはちみつでも巣箱ごと、採蜜日ごとにより花粉やブドウ糖の濃度も様々です。時には沈殿したブドウ糖が花粉を核にして結晶化することもございます。
品質管理上、高温で保存できないことから結晶しかけたものがあることをご理解のほどよろしくお願い致します。

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